三、回民的煎雞蛋

口感： ★★

影響力： ★★★

海軍的少數(shù)民族士兵如今已越來越多，民族灶也成了軍艦上的一大美味來源，以長白山艦為例，僅面食就有：餅干、拉條子、糖三角、豆沙包、馓子……

而在多年以前，少數(shù)民族士兵還只是零散的分布在一些單位，很多軍艦有限的條件無法提供專門的民族食品，炊事班長額外的添個(gè)煎雞蛋或是煮碗面條，就成了當(dāng)時(shí)的“民族灶”。軍艦上一位回族戰(zhàn)友，當(dāng)了5年水兵也吃了5年的煎雞蛋，后來有人問他，是不是這輩子都不想吃雞蛋了？他說，不，我現(xiàn)在每天早上都來一份，就是找不到當(dāng)年的味道了。