伙食調(diào)劑，科學(xué)搭配健康可口——滿意度100%

山東籍新兵陳曉東是第一批入營的，剛到部隊吃不香、睡不好，班長發(fā)現(xiàn)后，詢問得知，原來是“水土不服”。陳曉東在家天天吃的是饅頭、面條等面食，到了部隊剛開始面食供應(yīng)不夠，前面打飯的戰(zhàn)友拿多了，后面就沒有了，光是吃米飯怎么也吃不香。

了解到情況以后，該大隊及時合理進行調(diào)劑，除了落實總部伙食標(biāo)準(zhǔn)，保證早餐有牛奶雞蛋，午晚餐六菜一湯一水果以外，特別針對本批新兵北方人居多，每頓供應(yīng)兩種以上主食，饅頭、面條、米飯頓頓不落。該大隊還結(jié)合新戰(zhàn)士不同地域的口味差異，科學(xué)調(diào)劑伙食，滿足了新戰(zhàn)士不同的飲食習(xí)慣。每周組織廚藝大比拼、面食制作比拼，安排新兵當(dāng)評委，讓新兵的口味成為炊事工作改善的方向。通過評比競賽，提高炊事人員業(yè)務(wù)水平，改善伙食口味。不僅要吃得可口，更要吃得健康，該大隊堅持做好主副食品檢查驗收、食品質(zhì)量監(jiān)管、逐日消耗登記、伙食留樣等制度，保證食品安全可靠；根據(jù)新訓(xùn)進度、氣候情況和官兵生理、體力需要等諸多因素，專門制訂指導(dǎo)性營養(yǎng)食譜，對新兵的一日三餐進行周密計劃，科學(xué)搭配。特別是在訓(xùn)練任務(wù)重、體力消耗多時，通過熬制大骨湯、睡前一杯奶等措施，為新兵源源不斷地輸入營養(yǎng)，提升免疫力，注入新活力。

該大隊后勤組組長張祥龍告訴筆者：“在大隊上周組織的問卷調(diào)查中，滿意度竟然從88%飆升到100%?！痹诳茖W(xué)營養(yǎng)的伙食保障下，新兵們走進食堂樂呵呵，邁向訓(xùn)練場斗志揚，為圓滿完成新訓(xùn)任務(wù)提供了堅強的伙食保障。