第三秘訣：一天最少吃80公克蛋白質(zhì)

基本原理如下：肌肉愈多，消耗的卡路里愈多，就算是休息時(shí)也可以減重。蛋白質(zhì)能維持身體肌肉生成的活動(dòng)，因此在你減少熱量攝取時(shí)更為重要。營(yíng)養(yǎng)生理學(xué)家說(shuō)，為了減少熱量攝入而不多吃蛋白質(zhì)的人，一個(gè)月下來(lái)雖然減去約3.2公斤，但其中58%是肌肉。同時(shí)，蛋白質(zhì)攝取加倍的人減去差不多體重，但只有1/3來(lái)自肌肉。

而且，損失肌肉會(huì)降低新陳代謝。女性大部份的蛋白質(zhì)通常是在晚餐時(shí)吃下，但卻多到無(wú)法一次為身體處理完。營(yíng)養(yǎng)專家建議，最好80克蛋白質(zhì)分散于一天平均攝取。可以選擇像是蛋白(三個(gè)蛋白有11克蛋白質(zhì))、雞胸肉(85克有19克)、鮭魚(yú)(110克有24克)、藜麥(每杯有8克)及零脂的原味希臘優(yōu)格(17克有18克)。

第四秘訣：每天食用25克纖維

纖維是瘦身圣品，它可讓你獲得飽足感，減緩血糖吸收，因此當(dāng)你血糖降低時(shí)不會(huì)亂吃東西。高纖天然食物通常低卡路里，因此你可以吃飽而不致熱量破表。每天最少要吃25克，但請(qǐng)分散于一天內(nèi)平均攝取(像是蛋白質(zhì))。然后你還需要一杯水，這樣你就不用擔(dān)心消化不良。早、中、晚餐各吃7克，然后每次點(diǎn)心則吃2~3克。最佳選擇像是覆盆子(每杯有8克)、朝鮮薊心(每顆7克)及豆類(lèi)(1/4杯有15克)。