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此后，公眾又從科學家口中聽到紅酒的另一大功能——預防癌癥，尤其是女性乳腺癌。今年10月，《美國實驗生物學學會聯(lián)合會雜志》還刊登了一項研究，稱找到紅酒抗癌的新證據：紅酒中的“白藜蘆醇”通過影響雌激素，可以有效阻止乳腺癌細胞的生長。