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6類蔬菜這樣吃能防癌

來(lái)源:環(huán)球網(wǎng)-生命時(shí)報(bào)責(zé)任編輯:張曦晛2015-03-31 16:27

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紫甘藍(lán)抗衰老。紫甘藍(lán)含有豐富的花青素,它是一種強(qiáng)有力的抗氧化劑,能夠保護(hù)人體免受自由基的損傷,有抗衰老的作用。紫甘藍(lán)具有特殊的香氣和風(fēng)味,可煮、炒、涼拌或做泡菜等,因含有豐富的天然色素,是拌色拉或西餐配色的好食材。在煮或炒紫甘藍(lán)時(shí),最好加少許白醋,可以避免紫甘藍(lán)受熱后變黑。