專家介紹：薛采靈，馬軍梅，解放軍第306醫(yī)院普通外科
胃腸道手術——小到闌尾炎，大到胃腸癌根治術，術后恢復期間的飲食，一直是病人和家屬十分關切的問題，也是臨床上醫(yī)生護士管理病人過程中反復要強調的問題?；颊呓?jīng)過疾病和手術，體質多比較虛弱，一方面機體需要營養(yǎng)，另一方面消化功能的恢復需要過程。因此，手術后的飲食指導至關重要。
一、飲食原則
1、胃腸道手術后，一般48～72小時內禁食水，大手術后禁食水的時間會更長。大多數(shù)情況下，只能通過靜脈途徑來補充機體的營養(yǎng)物質。術后病人可能出現(xiàn)低熱、口渴等情況，如果因患者的要求家屬遷就過早給予不合理的飲食，有可能會導致不良后果包括一些并發(fā)癥的發(fā)生。
2、胃腸道手術后，一般要待腸蠕動恢復后方可開始進食。進食的順序為：清流食→流食（禁牛奶、豆?jié){等產(chǎn)氣食物）→少油半流食或少渣半流食→少油的普食。定量進食，少食多餐，逐漸加量，嚴格控制。逐漸恢復到高蛋白，高熱量，高維生素、易消化飲食。忌生冷、辛辣刺激性及過甜性、粘性食物。
3、術后恢復飲食的過程中，注意觀察是否有腹脹、腹瀉、惡心嘔吐等現(xiàn)象，及時進行飲食調節(jié)。如發(fā)生上述癥狀，應延緩進食或更改食譜，必要時重新禁食。胃腸道手術后，影響機體對食物的消化和吸收，應根據(jù)疾病和手術的特點、患者的年齡以及體質體重等安排好飲食?；謴惋嬍呈腔颊哐杆倏祻偷年P鍵。
